carne para mechar

La carne mechada es un platillo tradicional de la cocina venezolana y de otros países latinoamericanos. Se elabora a partir de carne de res, generalmente del corte conocido como falda, que se cocina a fuego lento hasta que se desmenuza fácilmente. Este tipo de preparación le confiere una textura jugosa y sabrosa, lo que la hace ideal para rellenar arepas, empanadas, o acompañar con arroz y frijoles